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シーラボ☆

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食育サークル　シーラボ☆とは？

神奈川県立保健福祉大学の学生で組織しているサークルです。

栄養学科だけでなく社会福祉学科、リハビリテーション学科の学生を含めた計70人（※）で活動しています。

※2024年9月時点

発足当時の目的と背景

2007年に栄養学科のゼミと学生食堂のコラボ活動から生まれたサークルであり、栄養学科学生と食堂が連携することで食堂利用者の食事内容の質向上を図ると共に、学生食堂側に利用者の声を届け運営に役立ててもらうことを目的としました。
さらに食事提供の場は食教育の場として重要な機会であると考え、学生食堂と利用者を橋渡しする役割を果たしていきたいと考えていました。

現在の私たちの役割

「私たちは社会と共同し、食環境の質の向上を目指します」という理念のもと、学生食堂での月替わりの「シーラボ☆ランチ」のメニュー提供をはじめ、食育のための提供メニューに基づいたポップの作成、広報活動をはじめとした様々な活動を実施しています。

また県立大学であることから県内の企業や団体とコラボして商品開発をしたり、子ども食堂において調理を行ったりなど食事、栄養面に密着した地域貢献活動を行っています。

主な活動内容

学内活動

サラダボウル	豆タコサラダサラダボウルはシーラボ☆のInstagramで主に活動しています。お手軽に作れるレシピや学生食堂で提供されている「シーラボ☆ランチ」の紹介を行っています。ぜひご覧ください！シーラボ☆Instagramはこちら

外部企業さま・団体さまとのコラボ

株式会社横須賀魚市場	▶地元の海産物を使用した商品開発「タコとサザエのオイル煮」は横須賀市のふるさと納税の返礼品に認定されております。（写真左下） ▶「タコとサザエのオイル煮」は、ファベックス「総菜・おべんとうグランプリ2024」にて、奨励賞を受賞いたしました。 ▶地元の海産物を使用した商品開発を行っています。さかな祭りでの商品販売や、小学生向けに食育を目的としたスタンプラリーの出店を行っています！（写真左・右上）
羽床総本店　横須賀さいか屋	▶春から秋にかけて、羽床総本店様と協働して地元のお魚を使った商品の開発を行っています。（写真左） ▶2023年には、開発した商品の販売を横須賀さいか屋やわんぱくフェスティバルで行いました。（写真右）
エバラ食品工業株式会社	2024年6月の学食では、エバラ食品様の商品である焼肉のたれ「黄金の味」を使用したメニュー「黄金の味で至極のカオマンガイランチ♪」を考案し、食堂で提供しました。（写真右）今後の企画は未定ですが、商品開発やスーパーとの連携を構想しています。
三和フード株式会社	2024年から新しく始動した活動です。神奈川県産の食材を使用した新商品の開発・企画に取り組んでいます！
なかながや（子ども食堂）	「若者が作る子ども食堂」をコンセプトに、なかながや様と三浦学苑高校の生徒さんと協働し、「池上子ども食堂」の運営に携わっています。献立の作成、調理、盛り付けを行っています。 ”子ども食堂よこすかなかながや”のホームページ
オカムラ労働組合	オカムラ労働組合の従業員の方達と年に1回程、お料理教室を開催しています。 2024年は6月の初めに「熱中症予防」をテーマに夏野菜のカレーランチの調理と熱中症に関する食育を開催しました。
リハビリディサロン　海	2024年から活動を始動しました。主菜を利用者さまに提案していただき、サークルメンバーが栄養価を考慮したうえで１から献立を考えました。初回は今回のお料理教室で作った献立から「カルシウム」と真夏の開催であったことから「水分」についてクイズを交えながら食育を実施しました。