皆様の日々の暮らしに役立ちそうな栄養や食に関する情報とレシピを毎月定期的に配信しています。

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　世間で最も身近な生活習慣病とも言えるのが高血圧。ご自身がそうではなくても、ご家族やお知り合いに必ず一人はいらっしゃるかと思います。高血圧は自覚症状はほとんどないのに、いつの間にか血管や心臓が傷ついて、心筋梗塞や脳梗塞などの重大な疾患リスクを高める侮れない病気です。
　高血圧の要因は様々ですが、そのひとつにナトリウムの過剰摂取があります。私たちはナトリウムを食塩としてとっています。ナトリウムは体内で水分バランスを調整したり、筋肉を動かしたり、情報の伝達を担ったりととても重要な働きをしています。身体になくてはならないものですが、水分を保持する役割があるので多く摂りすぎると、身体がむくんだり血圧が高くなったりしてしまいます。ナトリウムは食塩として摂取されることがほとんどで、塩分の摂りすぎが高血圧に直結してきます。

　毎日しょっぱいものを食べていると、薄味では物足りなく感じますが、毎日薄味のものを食べていると、逆に濃い味が塩辛く感じるようになってきます。減塩には慣れが大切なのです。

　塩分過多の状況が続くと、高血圧の他にも腎臓を悪くしたり、胃がんのリスクが上がったりと将来的なQOLを大きく下げることになりかねません。
今は痛くもかゆくもないかもしれませんが、始めるなら1日でも若いうちから、今日から薄味、減塩に慣れていくことをおすすめします。