教育理念

人間の栄養状態を適正化することは、健康の維持、増進、疾病の予防、治療、再発防止、さらに介護にとって重要です。栄養学科においては、生命科学を基本とし、栄養と健康・疾病・障害等との関係、さらに、人の栄養状態を適正化する方法を総合的に探求し、保健・医療・福祉の分野で貢献できる人材を育成します。

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教育目標

前述の教育理念を実現するため、次の教育目標を掲げています。
	(1)	人間栄養学を基本とし、人間の健康と栄養との関係を捉え、健康の維持、増進、疾病の予防、治療、再発防止、さらに介護へ、栄養がどのように関与しているかを主体的に探求すると同時に、その関係が理解できる能力を培う。
	(2)	個人や集団に対して健康状態、栄養状態を総合的に評価、判定できる能力を培う。
	(3)	個人や集団が抱える健康問題、栄養問題、さらに栄養に関する社会的ニーズを総合的かつ的確に把握できる能力を培う。
	(4)	食生活の改善、栄養教育、栄養補給等、栄養状態を改善するために必要な知識・技術・態度を学び、その実践能力と評価能力を培う。
	(5)	栄養の専門家として自らを律し、保健・医療・福祉の分野において適正な栄養管理システムの構築によりヒューマンサービスができる能力を培う。

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学科長メッセージ
栄養学科長　　及川　勉

　
　健康なわたしたちが毎日あたり前のように食べている食事ですが、適切な摂りかたをしないと子供の発育に影響したり、病気を引き起したり、病気を悪化させたりしてしまいます。生活習慣病の予防には子供のころからの栄養・食事のかかわりが不可欠です。医療の領域では病気やけがで入院しているひと、介護・福祉の領域では高齢・障害などにより食事が十分に摂れないひとに対しても管理栄養士はそれぞれに向き合い、栄養状態を把握し、栄養ケアを提供できなければいけません。
　本学では食品を科学し、食事の献立を作るだけにとどまらず、その先にある「ひと」の存在を常に意識した栄養学、すなわち「人間栄養学」を重視して学んでいきます。これは本学の基本理念であるヒューマンサービスの実現とも深くつながります。
　栄養学は奥の深い学問です。また、あなたが目指す管理栄養士の活躍の場は広範囲です。健康なひとには幸せと豊かな暮らしの支えとなる、そして病人や高齢者には生きていく力となる栄養学を一緒に追求していきませんか。

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取得可能な資格は
　卒業要件を満たすと、栄養士免許および管理栄養士国家試験受験資格を取得できます。
　さらに選択により、栄養教諭１種免許状を取得することも可能です。

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資格試験の受験結果は
　２００９年度卒業生は、管理栄養士国家試験の合格率が１００．０％（４０人中４０人合格）でした。

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卒業後の進路は
　神奈川県立病院・大学病院等の医療機関や社会福祉施設等の管理栄養士、公立学校栄養職員、食品企業や登録検査機関等での研究・検査・分析業務など管理栄養士・栄養教諭の資格や大学で学んだことを生かした職域に主として就職しました。また、保健福祉大学大学院に進学した卒業生もいます。

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