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2021年7月3~4日に開催された第75回日本栄養・食糧学会大会で、栄養学科の阪野優紀香さん(4年生)らの一般演題の発表が、「話題性や実用性の高い研究成果」に対して贈られる、「トピックス賞」を受賞しました。
発表演題「食事由来腸内細菌代謝物トリメチルアミン-N-オキシドと炎症性腸疾患リスク: Mendelian randomization法」
阪野さんは、卒業論文研究(指導教員:遠又靖丈 准教授)として、この研究に取り組んでいます。