日本うま味調味料協会が主催する第５回「うま味調味料活用！ 郷土料理コンテスト2020」において、栄養学科（現２年生）の井上麻衣さんのグループ”コウチャンズ”の応募作品が優勝しました。

本コンテストは、郷土料理の特徴を生かしてうま味調味料を活用したおいしい減塩レシピを生み出し、地域の食文化、味わい等を健康的に次世代に伝えていくことを目的として開催されたものです。

なお受賞対象について、「次世代に伝えたい　魅力あふれる郷土の味」として「栄養と料理（2021年５月号）」でも掲載されています。