主に過栄養が原因で起こる脂肪肝の一部は、肝炎（NASH）から肝硬変・肝がんまで進行してしまう可能性があります。これまで、重症化する肝疾患といえばウイルス性肝炎（B型肝炎やC型肝炎など）が原因のものが多く、その対策に重点が置かれていました。しかし、治療の進歩によりウイルス排除が容易になり、今ではNASHが原因の肝硬変・肝がんが増えています。NASHはインスリン抵抗性（糖代謝異常）をベースとした多因子性の肝疾患であり、その発症機序や予防法・治療法は未だはっきりしていないのが現状です。私たちはNASH病態モデル動物を用いて、アミノ酸代謝異常やディスバイオシス（腸内細菌叢のバランス破綻）などの病態に関する研究、予防に有効な栄養素（アミノ酸［BCAA］、希少糖［D-アロース］、食物繊維［WSCA; water soluble cellulose acetate］）や運動に関する探索研究を行っています。

文献：Iida A, et al: Analysis of amino acid profiles of blood over time and biomarkers associated with non-alcoholic steatohepatitis in STAM mice.Exp Anim. 68: 417-428, 2019

飯田他: 分岐鎖アミノ酸投与がNAFLD/NASH病態モデルマウスの肝脂肪蓄積に及ぼす影響. 機能性食品と薬理栄養. 12: 243 – 250, 2019

特許6391959：非アルコール性脂肪性肝炎の改善剤および改善用栄養組成物.